片桐さんのおおいた和牛のローストビーフ 300g×2個
おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ！ 表面は和牛の脂でこんがりと焼き、中身はタンパク質が凝固しないギリギリの温度でじっくりと低温で火を通すことで最高の状態が生まれます。 肉汁もそのままに柔らかくジューシーな贅沢ローストビーフです。 そのままはもちろん、丼にしたりサンドウィッチにしたりとお料理のアレンジも楽しんでください。 ～おおいた和牛の受賞歴～ 1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞 1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞 1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞 2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞 2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門） 2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞 ～おおいた和牛の味～ 上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。 ※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
日本一の「おおいた和牛」をもっと広く伝えたい
豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
片桐さんは、大分県産高級ブラント「おおいた和牛」の参画農場です。
消費者の笑顔を想像し、旨い肉にこだわります。
まだ辺りは薄暗い朝５時半ごろ。
片桐さんの仕事は、牛の体調管理から始まります。
「牛の健康状態は、寝ているときによくわかる。牛はとても繊細な動物で、ちょっとしたことが体調の変化にもつながりかねない。
穏やかな環境ですごせるように配慮を欠かしません。」と片桐さんは言います。
同じく大切にしていることは、独自の手法で配合する餌づくり。
「牛の体調や成長にあわせて、与える材料や配合比率は変わります。おいしい肉は、健康な牛からしか生まれない。」
お料理のアレンジをご紹介
選び抜かれた高級ブランド 百年の恵み『おおいた和牛』
「おおいた和牛」の認定基準
おおいた和牛の認定基準は、以下のとおりです。
おおいた豊後牛※のうち
１ 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
２ 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
３ 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）
匠牧場さん充実のラインアップ!!
-
【訳あり】片桐さんのおおいた和牛のローストビーフ 1kg
おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ！\\n\\n表面は和牛の脂でこんがりと焼き、中身はタンパク質が凝固しないギリギリの温度でじっくりと低温で火を通すことで最高の状態が生まれます。\\n肉汁もそのままに柔らかくジューシーな贅沢ローストビーフです。\\n\\nそのままはもちろん、丼にしたりサンドウィッチにしたりとお料理のアレンジも楽しんでください。\\n\\n～おおいた和牛の受賞歴～\\n1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞\\n1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞\\n2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門）\\n2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n\\n～おおいた和牛の味～\\n上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。\\n\\n※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
容量：おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ\\n内容量：1kg（大小4～8個でお届けします）\\n※大きさが不揃いなため、訳あり返礼品となっています。
申込：通年
アレルギー表示：牛肉,大豆
片桐さんの「おおいた和牛」すき焼きカルビ（600g）
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n・とろける食感、広がる甘味と和牛香
容量：ブリスケ/おおいた和牛バラすき焼き用（600g）
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
片桐さんの「おおいた和牛」サーロインステーキ(200g×2枚）
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n・とろける食感、広がる甘味と和牛香\\n\\n 高級部位サーロインをステーキで。\\n 豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！\\n 常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。\\n くちどけのよい上質な脂と和牛香が食卓を贅沢に包み込みます。\\n\\n「おおいた和牛」\\n 幾度となく日本一に輝いてきたおおいた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。\\n「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。\\n※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。\\n\\n※この返礼品は、12月と1月は配達指定ができませんので、あらかじめご了承願います。
容量：サーロイン200g×2枚
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
片桐さんの「おおいた和牛」ヒレ・サイコロステーキ（600g）
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n・とろける食感、広がる甘味と和牛香\\n\\n 大分県２年連続グランドチャンピオンの地元生産者が丹精こめて肥育したA４ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛」をお届け！\\n 豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！\\n 常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。\\n 希少部位ヒレ肉の「サイコロステーキ」です。\\n\\n※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。
容量：ヒレ肉600g
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
片桐さんの「おおいた和牛」切り落とし（300g×10P）計3kg
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n・とろける食感、広がる甘味と和牛香\\n\\n 豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！\\n 常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。\\n すき焼き、しゃぶしゃぶにもお使い頂ける切り落としです。\\n お得な３kgですが、300g×10pを真空パックしています。（トレーは５つです。）\\n 保存にとても便利です。\\n 気軽に本物のおおいた和牛をお楽しみいただけます。\\n\\n「おおいた和牛」\\n 幾度となく日本一に輝いてきたおおいた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。\\n「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。\\n\\n※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。
容量：切り落とし300g×10パック（真空パック）（トレーは５つ）
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
片桐さんの「おおいた和牛」肩ロースすき焼き（600g）
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛」\\n・人気部位のクラシタロースをお届け\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n\\n 豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！口に入れるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」。 \\n 人気部位のクラシタロース（肩ロース）をお届け。\\n \\n※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。
容量：肩ロース／クラシタロースすき焼き用600g
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
片桐さんのおおいた和牛のローストビーフ 300g
おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ！\\n\\n表面は和牛の脂でこんがりと焼き、中身はタンパク質が凝固しないギリギリの温度でじっくりと低温で火を通すことで最高の状態が生まれます。\\n肉汁もそのままに柔らかくジューシーな贅沢ローストビーフです。\\n\\nそのままはもちろん、丼にしたりサンドウィッチにしたりとお料理のアレンジも楽しんでください。\\n\\n～おおいた和牛の受賞歴～\\n1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞\\n1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞\\n2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門）\\n2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n\\n～おおいた和牛の味～\\n上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。\\n\\n※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
容量：おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ\\n内容量：300g
申込：通年
アレルギー表示：牛肉,大豆
片桐さんのおおいた和牛のローストビーフ 300g×2個
おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ！\\n\\n表面は和牛の脂でこんがりと焼き、中身はタンパク質が凝固しないギリギリの温度でじっくりと低温で火を通すことで最高の状態が生まれます。\\n肉汁もそのままに柔らかくジューシーな贅沢ローストビーフです。\\n\\nそのままはもちろん、丼にしたりサンドウィッチにしたりとお料理のアレンジも楽しんでください。\\n\\n～おおいた和牛の受賞歴～\\n1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞\\n1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞\\n2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門）\\n2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞\\n\\n～おおいた和牛の味～\\n上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。\\n\\n※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
容量：おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ\\n内容量：300g×2個
申込：通年
アレルギー表示：牛肉,大豆
片桐さんのおまかせ焼肉セット（カルビ、おまかせ部位3種 各200g）計800g...
【大分県2年連続チャンピオンの逸品】\\n・A４ランク以上の新しいトップブランド\\n・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得\\n・とろける食感、広がる甘味と和牛香\\n\\n 大分県２年連続グランドチャンピオンの地元生産者が丹精こめて肥育したA４ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛」をお届け！\\n 豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！\\n 常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。\\n カルビ（200g）、おまかせ部位３種（各200g）の計4種の部位の焼肉セットです。\\n\\n※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。
容量：カルビ（200g）、おまかせ部位３種（各200g）\\n※計4種×200g（合計800g）
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
牛すき 定期便 全4回 モモ ロース ブリスケ 食べ比べ スライス
【牛肉スライス】【短期間定期便】【使い方いろいろ】\\n 大分県ブランド「おおいた和牛」やお米で育った「豊後・米仕上牛」などの牛肉スライス定期便！\\n 1～2週間ごとに（約2か月間）で全4品を定期的にお届け！\\n すき焼きはもちろん、牛丼、しゃぶしゃぶ、カレー、しぐれ煮などいろんな料理でお楽しみください♪
容量：①【おおいた和牛／A4等級以上】モモ300g、ロース200g\\n②【おおいた和牛／A4等級以上】ブリスケ/バラすき焼き用 600g\\n③【豊後・米仕上牛／3等級以上】ロース 250g、モモ 250g\\n④【おおいた豊美牛】 モモスライス 500g
申込：11月下旬まで
配送：【1回目】「おおいた和牛」モモ・ロース 【2回目】片桐さんの「おおいた和牛」すき焼きカルビ 【3回目】豊後・米仕上牛しゃぶしゃぶ食べ比べセット 【4回目】おおいた豊美牛モモスライス （※すべて冷凍配送です。） ●1回目は決済日から約1週間でお届けします。 ●２回目以降は、２週間ほど期間をあけてお届けいたします。 ※配送期間はあくまでも目安です。 ＜注意事項＞ 以下、説明文を必ずお読みください。
アレルギー表示：牛肉
ふるさと納税の使い道
豊後高田市では、皆様から応援いただいた寄附金は子育て支援のみに活用いたします。
０歳から高校生までの子育てに対する負担をすべて無料にしたい
豊後高田市では、子育てする保護者の皆さんの経済的負担の軽減を図るため、全国トップレベルの子育て支援を『本気』でめざしています。
皆様の応援をよろしくお願いします！
豊後高田市は、人口約22,000人の小さな町です。このまま何もしなければ、自治体自体が消滅してしまうのでは・・・という強い危機感のもと、人口増対策を市の最重点課題として位置づけ施策を推進しています。
子育て支援は未来への投資です。
子育て支援限定の使い道にご賛同いただき、多くの皆様からの応援をぜひよろしくお願いいたします！
ふるさとチョイス豊後高田市特集 全国トップレベルの子育て支援を「本気」で目指しています！
お礼の品特集をご紹介!!
-
【12/17～28配送】R6秋新そば 豊後高田なまそば（100g×8食・つゆ付） 蕎麦...
＼＼R6年秋収穫の新そばで「年越しそば」！／／\\n 西日本有数のそば産地・豊後高田市。\\n 2024年秋に収穫した新そばのそば粉を使用した風味豊かななまそばを年末にお届けします。\\n 1年の締めくくりに味わってみませんか♪\\n※半なま麺です。\\n※具材は付いていませんので、お好みの具材でお召し上がりください。
容量：・豊後高田なまそば 4袋（１袋：100g×2）\\n※半なま麺です\\n・濃縮そばつゆ 30g×8
申込：12月21日まで
配送：12月17～28日までの期間に順次配送 ※配達日指定はできません。 ※大雪などの影響によって配送遅延等の可能性がある場合は早めに発送させていただくことがあります。
アレルギー表示：※そばアレルギーの方は、ご注意ください。,小麦,そば,鶏肉,大豆
【先行予約】手づくり万菜 おせち「ふるさと」 11品 年内配送 真空個包装 ...
【先行予約】【年内配送・簡易包装】【常温保存・真空個包装】\\n＼＼早めのお届けでお正月に楽しめる「おせち」／／\\n「手作り万菜おせち」は、農家のお母さんグループが地元の食材で作った、手づくりの素朴なおせちです。\\n昔から家族のために手間暇かけた料理の味をそのままに、常温でお届けできる真空パックにしました。\\n簡易包装でのお届けになります！\\n愛情がいっぱいの懐かしい九州のお母さんの味をぜひお楽しみください。\\n\\n★ 子供さんからご年配の方まで楽しめる、お母さんの手づくりおせち。\\n★ 約90％が地元のこだわり食材使用！\\n★ 真空・殺菌加工済みのため長期・常温保存可能\\n★ 個包装だからお好みの品を、「好きなタイミングで」「好きなだけ」楽しめます♪
容量：11品（以下詳細あり）
申込：12月15日まで
配送：12月24日～12月27日発送予定 ※配達日の指定はできません。 ※不在期間等がある場合は品の発送前に必ずお知らせください。
アレルギー表示：【同一製造ラインで使用している食品】 牛肉、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、鮭、さば、バナナ、モモ、山芋、ゼラチン,卵,乳成分,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,豚肉,鶏肉,大豆,ごま,りんご
【先行予約】豊後高田おせち「豊後」 20品 年内配送 真空個包装 常温保存 ...
【先行予約】【年内配送】【常温保存・真空個包装】\\n＼＼早めのお届けでお正月に楽しめる「おせち」／／\\n「手作り万菜おせち」は、農家のお母さんグループが地元の食材で作った、手づくりの素朴なおせちです。\\n昔から家族のために手間暇かけた料理の味をそのままに、常温でお届けできる真空パックにしました。\\n二段の重箱（化粧箱）なので贈答品にもおすすめです♪\\n愛情がいっぱいの懐かしい九州のお母さんの味をお届けします。\\n\\n★ 子供さんからご年配の方まで楽しめる、お母さんの手づくりおせち。\\n★ 約90％が地元のこだわり食材使用！\\n★ 真空・殺菌加工済みのため長期・常温保存可能\\n★ 個包装だからお好みの品を、「好きなタイミングで」「好きなだけ」楽しめます♪
容量：20品（以下詳細あり）
申込：12月15日まで
配送：12月24日～12月27日発送 ※配達日の指定はできません。 ※不在期間等は品の発送前に必ずお知らせください。
アレルギー表示：【同一製造ラインで使用している食品】 アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、鮭、さば、バナナ、モモ、山芋、ゼラチン,卵,乳成分,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま,オレンジ,りんご
【年末配送】 はも かまぼこ 紅白蒲鉾 （280g前後×2本） 12月27～30日にお...
【12月27～30日にお届け】\\n第75回全国蒲鉾品評会『水産庁長官賞』受賞の実績を持つ、確かな品質の鱧かまぼこです。\\n素材の持つ豊かな風味と食感が楽しめる逸品で、温めていただくと鱧のコラーゲンが溶け出し、旨味たっぷりのお出汁が味わえます。\\nおせちやお雑煮にぴったり！お正月には是非、鱧かまぼこを！\\nご家族や大切な方々と共に、祝いの食卓にふさわしい贅沢な味わいの鱧かまぼこをぜひ楽しみください。\\n\\n【お召し上がり方】\\n切り分けてからラップで包み、レンジで数十秒チンすると、じゅわ～っとうまみが溢れます。\\nお雑煮に入れるのもおすすめ！鱧のお出汁が出て絶品です！
容量：・鱧かまぼこ(紅) 280g前後×1本\\n・鱧かまぼこ(白) 280g前後×1本
申込：通年
配送：12月27～30日にお届け予定 ※配達指定はできません。 ※大雪などの影響によって配送遅延等の可能性がある場合は早めに発送させていただくことがあります。 あらかじめご了承ください。
アレルギー表示：原料の魚はエビ、カニを食べています。本品中の黒い物はハモ皮です。本品のゼラチン質はハモのエキスです。表面の凹凸はハモのゼラチン質がとけて凹凸になったものですので、品質には問題ありません。,卵
