原材料のほとんどを永平寺町産にこだわった地産地消で安全安心なお漬物のシリ-ズです。素材のおいしい旬の時期に加工することで、素材同士のうま味を生かした美味しいお漬物になります。また、添加物を極力使わずに一つ一つ手づくりでカラダに優しいお漬物作りを心がけています。 「SHOJIN」とは・・・ 「SHOJIN 気づきに出会う禅のまち　The Place　Of　ZEN」をコンセプトに、永平寺町の農業資源や文化的資源を生かした、永平寺町らしい、永平寺町ならではの地域産品を認定基準に基づき、認定審査会において審査・選定された地域産品などです。 ※季節により限定品が入ります。 事業者：野彩工房