熊本阿蘇の雄大な自然の中で、丹精込めて育まれた「くまもとあか牛」を、自社牧場から直接皆さまの食卓へお届けします。 和牛肉の流通量のわずか1%しか市場に出回らない、大変希少なあか牛。 その中でも、地域で育まれ特定の品質基準を満たした産品だけが取得できる、 GI認証（地理的表示保護制度）を取得した「くまもとあか牛」のシンシンブロックです。 シンシンは、モモ肉のさらに中心部にある、その名の通り「芯」のような部分にあたる希少な部位です。 モモ肉の中でも特にやわらかく、きめ細やかな肉質が特徴。赤身が中心でありながらも、ほどよく入ったあっさりとしたサシ（霜降り）が、濃厚な旨みを引き出し、噛むほどに深い味わいが広がります。 ブロック肉ならではの贅沢な厚切りステーキはもちろん、ローストビーフなど、お好みの調理法で「くまもとあか牛」の豊かな風味と、上品な脂のバランスを心ゆくまでお楽しみください。 大切な方とのお食事や、特別な日のご馳走にも最適な逸品です。 ぜひこの機会に、希少な「くまもとあか牛」のシンシンブロックをご堪能ください。 ・GI登録産品「くまもとあか牛」使用。 ・平成30年9月27日、「くまもとあか牛」は地理的表示（GI）に登録されました。 ※本製品は冷凍でのお届けとなります。ご使用の際は冷蔵庫で解凍をしていただくことをお勧めします。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 菊陽町 あかうし 熊本県 肉 にく niku ブランド 旨み 定期便