熊本阿蘇の大自然で育った「くまもとあか牛」は、和牛肉流通量のわずか1%という希少な牛肉です。 ヘルシーな赤身肉でありながら、豊かな旨みと適度なサシ（霜降り）が特徴で、様々な部位で異なる味わいをお楽しみいただけます。 その中でもGI認証を取得した「くまもとあか牛」の食べ比べを毎月3回の定期便でお届けさせていただきます。 その中でもGI認証を取得した「くまもとあか牛」のカイノミステーキは、ヒレ肉に近い部位の希少な牛肉です。 貝のような形をしていることから「カイノミ」と呼ばれています。 肉本来の旨みが詰まっており、赤身のお肉が好きな方や、あっさりとした味わいを好む方にはおすすめです。 「くまもとあか牛」のリブロースは、きめ細やかで繊細なサシが入っており柔らかな肉質をしています。 脂のしつこさはなく、赤みの旨味と脂身の甘味を味わえるのが特徴です。 「くまもとあか牛」の赤身モモブロックは、脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品な味わい。 肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、 赤身の中にも適度な霜降りがあり、ローストビーフを始め様々な料理に使用できます。 ・GI登録産品「くまもとあか牛」使用。 ・平成30年9月27日、「くまもとあか牛」は地理的表示（GI）に登録されました。 ※本製品は冷凍でのお届けとなります。ご使用の際は冷蔵庫で解凍をしていただくことをお勧めします。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 菊陽町 あかうし 熊本県 肉 にく niku ブランド 旨み