鹿児島県 喜界町 (かごしまけん   きかいちょう)

先行受付『2024年5月発送』喜界町産「春かぼちゃ」約10kg

※玉数は目安になります。 喜界町ではかぼちゃの農家さんが年々増加しており、春かぼちゃについては、県内で4番目の産地にまで拡大しています。 かぼちゃは収穫後、熟すほどに甘みが増し、果肉がしっとりしてきます。すぐ食べれば「ホクホク」、しばらくおけば「しっとり」。 和・洋・中・スイーツなど、どんな料理にも合います。 保存性が良く、切らなければ1~2ヵ月の保存が可能です! ※ヘタのまわりがくぼんでいるのが、食べごろの目安です。 ※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。 ※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
10kg(5~6玉を目安としています)

★かぼちゃを使ったレシピの紹介★

かぼちゃの味噌チャウダー

写真
【材料:2人分】
かぼちゃ        200g    
玉ねぎ          80g  
ブロックベーコン    30g  
喜界島産白ゴマ油  大さじ1  
あさり(水煮・缶)   30g  
白ワイン        大さじ1
水            120cc  
あさりの缶汁      大さじ1  
牛乳           100cc  
みそ           15g


【下準備】
かぼちゃの半分は皮を除き、1cmの角切り。残りは皮付きのまま
1.5cmの角切り
玉ねぎは1.5cmの角切り
ベーコンは1.5cmの角切り

【作り方】
①鍋にごま油を熱し、皮を除いたかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをいれ、
炒める(中火3分)
②火を止め、あさり・白ワインを加え、再び加熱しアルコール分を
とばす(中火)
③水・あさりの缶汁を加え加熱し(強火)、沸騰後さらに
加熱する(弱火8~10分)
④かぼちゃが柔らかくなったら、木べらで崩し、牛乳・皮付きのかぼちゃを
加えさらに、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する(弱火8~10分)
⑤みそを加えて味をととのえる

【ポイント】
★皮を除いたかぼちゃを加熱し崩すことで、とろみもつき、よりかぼちゃを味わうことができます。
★牛乳を加えてからは、激しく沸騰しないよう火加減に注意しましょう。
★みそは最後に加え、加えた後は、沸騰させないように注意しましょう。
★白ワインは酒でも代用可。

写真

◇喜界島観光プロモーションビデオ◇

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