北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

あきあじ(辛味噌)切身25P(個包装)[15-1260]

浦河町の前浜で獲れた秋鮭を新鮮なうちに処理・加工した「あきあじ(秋鮭)」の切身です。 ◆おすすめポイント 刺激がおいしい【辛味噌】に漬け込み、真空パックしました。 1切れずつ真空個包装にしてありますので、必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。刺激強めの辛味噌に漬け込んでいるので辛い物が好きな方におすすめです。 あきあじとは…北海道の方言で、秋に産卵のために川をのぼる鮭のこと。「秋味(あきあじ)」とも呼びます。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 味はしっかりとついていますので、お好みで味噌を落として弱火で焼き上げてお召し上がり下さい。 ◆注意事項など 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ◆成分表示 100gあたり(推定値) エネルギー 148kcal たんぱく質 18.0g 脂質    4.9g 炭水化物  8.0g 食塩相当量 4.1g ※画像はイメージです

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容量
あきあじ切身(辛味噌)60g×25P

事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三水漁業』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

三水漁業HPへ

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