北海道 江差町 (ほっかいどう   えさしちょう)

北海道江差産 天然えび食べくらべセット 計1kg 濃厚な甘みの日本海シマエビ(大)500g&飽きのこない旨みのガサエビ500g エビかご漁師直送 最良品厳選 生食可 お刺身 天ぷら エビフライ

「ガサエビ」の水揚げ量が少ないため、漁果があがるまでは数量を絞っての受付とさせていだきます。 たびたび「品切れ」表記となることもあろうかと思いますが、獲れ次第、受付再開いたします。 ぜひ、お気に入り登録してチェックしてください。 お刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし! 一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。 日本海シマエビ:北海道の日本海側のきれいな海に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種。水揚げが少ないため、北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか1軒ですが、近海で獲れるシマエビは色鮮やかで香りもよく、濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。 ガサエビ:トゲトゲした殻が特徴的な「ガサエビ」。甘さは控えめですがそれに勝る濃い旨みがあり、何尾食べても飽きのこない味をしたエビです。身肉はよく引き締まっていてプリッとした食感。鮮度管理が難しいため市場にはほとんど流通せず「幻のえび」と称されています。 今回特別にふるさと納税返礼品のために最良品を厳選してお届けします。北海道日本海の荒海で獲れる天然エビの味を、ぜひこの機会にお試しください。 ~エビの発送についてのご確認~ ※準備でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間お待ちいただく可能性がございます。 ※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。

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容量
各種500g 計1kg ・江差産天然日本海シマエビ250g(約10~12尾)×2パック ・江差産天然ガサエビ250g(約15~16尾)×2パック

✨どちらも美味しいです✨
冷凍と思えない綺麗な色とプリプリした食感でした。どちらも甘味があります。シマエビはほとんど子持ち。
ガサエビは子持ちは少ないけどミソが頭に詰まっていてカシラ汁は出しがよく出て絶品でした。ガサエビはトゲが多く、予めキッチンバサミでトゲを切り取ってから殻を剥きました。
刺身が美味しいので加熱するのが惜しくなりました。たぶん全部刺身で食べることになりそうです。
個人的な意見ですが3時間くらい昆布で〆ると生より美味しくなるような気がしています。
みーパパさん|男性|60代 投稿日:2022年4月13日 20:45
(天然えび食べくらべセット)

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