京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

京都・京丹波町産 栗 氷蔵熟成・丹波栗 1kg  [010IW001L]

岩崎農園で丹精込めて育てられた極上の丹波栗。収穫された丹波栗は氷温(マイナス1℃)で湿度も管理された氷蔵庫でじっくりと熟成し、糖度を高めます。氷蔵熟成した厳選丹波栗の豊かなコクと甘み、芳醇な風味をぜひ味わってください。

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容量
・氷蔵庫で熟成した丹波栗 2Lサイズ 1kg (500g/袋 ×2)

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氷蔵庫で熟成させることで高糖度の丹波栗に。

岩崎農園で収穫した収穫した丹波栗は、マイナス1℃の氷蔵庫で温度と湿度を管理する中で熟成させていきます。この「氷蔵熟成」により、栗のでんぷんが糖に変わり、甘くておいしい丹波栗に仕上がります。試験データからも糖度は2倍以上になっています。氷蔵熟成した厳選丹波栗の豊かなコクと甘み、芳醇な風味をぜひ味わってください。

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京丹波の寒暖差の大きい気候や風土がコクと甘みのある丹波栗を育てています。

寒暖差の大きい丹波高原には「丹波霧」と呼ばれる濃い霧が発生します。この丹波霧の冷却効果により、大粒の丹波栗の中には、コクと甘みが凝縮され、豊かな風味が生み出されているのです。

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最高級の丹波栗の味わいをぜひお楽しみください。

京丹波の秋の味覚の代表格・丹波栗。平安時代から丹波の地で栽培されていたいわれる丹波栗は、市場においては日本の栗の中でも最高級品として評価されています。最高級の味わいをぜひご堪能ください。

丹波栗農家・岩崎農園

丹波栗農家・岩崎農園

岩崎農園では丹波栗や丹波黒大豆を栽培しています。氷蔵庫で熟成され、糖度が高くなった大粒で良質な丹波栗をぜひお楽しみください。

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