京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

栗の名産地・京丹波町産 低温熟成 丹波くり(Lサイズ) 1.5kg ※北海道・沖縄は配送不可 [012NA005L]

京丹波町の秋を代表する味覚・丹波くり。大粒で豊かな甘みが特徴です。京の伝統野菜以上ともいえる歴史をもつ丹波くり。大粒でホクホクの食感で、京丹波町の風土と気象条件が生み出した、まさに栗の王様です。丹波くりは収穫後、低温貯蔵庫の中で約1カ月間、熟成させます。低温で熟成することにより、栗に含まれるデンプン質が糖に分解されるため糖度の高い、甘みと濃い味わいのある丹波くりに仕上がります。 ※北海道・沖縄は配送不可。

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容量
・栗の名産地・京丹波町産の低温熟成丹波栗(Lサイズ) 1.5kg ・限定50セット

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京丹波町の秋を代表する味覚・丹波くり。大粒で豊かな甘みが特長です。

京の伝統野菜以上ともいえる歴史をもつ京都丹波の秋を代表する味覚です。大粒でほっこりとした甘みのある丹波くりは、京丹波町の風土・気象条件が生み出した、まさに栗の王様です。

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この秋収穫した丹波くりを低温で熟成。

京丹波の秋の味覚の代表格・丹波くり。平安時代から丹波の地で栽培されていたいわれる丹波くりは、市場においては日本の栗の中でも最高級品として評価されています。収穫した丹波くりは-1℃で低温貯蔵し、熟成させ、糖度を高めます。低温で熟成した丹波くりの豊かな甘み、芳醇な風味をぜひ味わってください。

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太陽の光を浴びて、京丹波町の栗はすくすくと育ちます。

夏の太陽の光を浴びて、京丹波町の丹波くりはすくすくと大きく育ちます。丹波高原は昼夜の寒暖差が大きく、この気候風土が丹波くりをいっそう甘くし、大粒に豊かな風味をとじ込めていくのです。

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駅長さんからひとこと。
「栗の本場・京丹波町が誇る丹波くりをぜひ、ご賞味いただき、丹波高原の旬を味わっていただきたいですね。大粒で甘みが十分あって、おいしいですよ」

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和」には京丹波町和知地区の農家朝採りの新鮮野菜をはじめ、地場の特産品が店頭に所狭しと並びます。施設内には郷土料理が食べられるレストランもあり、週末には多くのドライブ客などで大盛況です。

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