北海道 江差町 (ほっかいどう   えさしちょう)

江差前浜産にしん・北海道産昆布使用 トロにしん昆布巻 直火焚き手作り 旨みたっぷりのにしん 肉厚昆布 骨までやわらか 保存料不使用 便利なレトルトパック 常温保存可能 北海道産 【思いやり型返礼品】

★★★江差町内にある就労継続支援B型事業所「ねむの木 えさし」への「思いやり型返礼品(支援型)」になります。こちらの返礼品を選ぶことで、障がいを抱えながら「働きたい」という意思を持った方々の社会参加促進につながります★★★ 《返礼品の梱包や発送作業など当返礼品の製造・販売には「就労継続支援B型事業所 ねむの木 えさし」を利用している障がいを抱えた方々が協力しています》 江差の前浜で獲れた新鮮なニシンと北海道産の昆布を使用し、昔ながらの製法〈ひと釜ひと釜を直火焚きの手作り〉で丁寧に炊き上げました。にしんの旨みたっぷり肉厚の昆布も柔らかく仕上がっています。 材料はこだわりの素材だけ。保存料は不使用、余計なものは一切使っていません。 真空レトルトパックなので、常温保存可能。手間なく美味しくお召し上がりいただけます。 江差のニシンのおいしさ〈伝統の味〉を「みんなにも知ってほしい」その一心で作っています。 自慢の逸品をぜひこの機会にご賞味ください。 【原材料】ニシン(北海道江差産)、昆布(北海道産)、砂糖、醤油、かんぴょう(国産)、本みりん(一部に小麦・大豆を含む) 【原産地】北海道江差町 【加工地】北海道函館市

8,000以上の寄附でもらえる
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容量
約440g(約220g×2パック)

こんな課題に直面しています

こんな課題に直面しています

 江戸期にはニシンの有数の漁場として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業でありましたが、近年はかつての主要魚種、イカ、スケトウダラなどの不漁が続いています。昨年2023年は「秋鮭」も例年の10分の1足らずという記録的な大不漁となり、寄附者のみなさまにもご迷惑をかけることとなってしまいました。
 外国船による乱獲や気候変動による海洋資源の減少に対し、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺したいと思っています。

「日本遺産」江差の繁栄の礎\江差産にしん/地場の魚の加工品

江差前浜産の天然オス秋鮭でつくる、こだわりの高級珍味

北海道日本海産ブランド紅ずわいがに『北海道 北前蟹』

冬~春だけの期間限定!江差沖の高級天然えび

王子サーモン×江差かもめ島養殖サーモン『江さしっこ 繁虎』

『江さしっこ 繁虎』を「浜のかあさん」たちがこしらえました

旬の味!〈期間限定〉江差のサクラマス

みょうばん不使用!〈漁期限定〉江差前浜の生ウニ

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