北海道 江差町 (ほっかいどう   えさしちょう)

【令和7年発送予約】『檜山海参』 2本 北海道産潜水手採り最高級なまこ 中華料理の最高級食材 北海道檜山産フリーズドライなまこ 真空凍結寒干刺参 フリーズドライ製法でナマコ本来の成分と風味を保持 水戻りも早い 北海道産干しナマコ 国産ナマコ 海鼠

※ ご確認ください ※ こちらの返礼品は【2025年2月~順次発送予定の先行予約品】となります。 製造状況により発送期日が前後する場合がございます。ご了承のうえお申し込みください。 高級食材であるナマコのなかでも「宝石なまこ」と呼ばれ、とくに珍重され高値で取引される「檜山海参(ヒヤマハイシェン)」。 北海道檜山地域で採れるナマコは、棘のようないぼ足に覆われ形がよいナマコ「刺参」として知られています。潜水漁師が1つ1つ丁寧に傷をつけないように手で採取した「刺参」を鮮度を保持したまま町内でフリーズドライ処理を施し、ナマコ本来の成分と風味を損なうことなく乾燥させました。 漁師たちが「世界で一番高価」と誇る「檜山海参」は、水戻りも早く、肉厚で身崩れしない適度な粘りと弾力をもった食感の良さを持ち、最高級の乾燥ナマコとして本場中国をはじめ国内外の料理人から高い評価を得ています。  【原産地】北海道江差町 【加工地】北海道江差町

32,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
フリーズドライなまこ(約8g) 2本 化粧箱入り

こんな課題に直面しています

こんな課題に直面しています

 江戸期にはニシンの有数の漁場として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業でありましたが、近年はかつての主要魚種、イカ、スケトウダラなどの不漁が続いています。昨年2023年は「秋鮭」も例年の10分の1足らずという記録的な大不漁となり、寄附者のみなさまにもご迷惑をかけることとなってしまいました。
 外国船による乱獲や気候変動による海洋資源の減少に対し、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺したいと思っています。

超高級中華食材 宝石なまこ『檜山海参~ヒヤマハイシェン~』

江差前浜産の天然オス秋鮭でつくる、こだわりの高級珍味

北海道日本海産ブランド紅ずわいがに『北海道 北前蟹』

冬~春だけの期間限定!江差沖の高級天然えび

みょうばん不使用!〈漁期限定〉江差前浜の生ウニ

王子サーモン×江差かもめ島養殖サーモン『江さしっこ 繁虎』

『江さしっこ 繁虎』を「浜のかあさん」たちがこしらえました

旬の味!〈期間限定〉江差のサクラマス

「日本遺産」江差の繁栄の礎\江差産にしん/地場の魚の加工品

写真
写真
写真
写真
写真
写真
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス