L-5003 ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば《細麺》 20束
「土づくり、香りづくり」あとは新得の空と大地がおいしく育ててくれる。 ワカハラ農場では、香り高くしっかりとした蕎麦の味だからこそ、80年以上「ぼたん蕎麦」を栽培しています。 「ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば」は、そば粉の割合を限界まで配合し、香り高くコシがある味わいのある蕎麦です。 すっきとしたのど越しの良い細麺タイプをたっぷりボリュームの20束セットでお届けします!
香り高くしっかりとした味のぼたんそば
「新得のことをもっと知ってもらいたい」そんな思いから生まれた乾麺です。
かつて、北海道のそば農家では「ぼたんそば」が主な作付品種でありました。
しかし、現在栽培されているそばのほとんどは「キタワセソバ」で、他に「レラノカオリ」「キタノマシュウ」などがあります。
これらは比較的栽培しやすい品種であるため作付け面積が増えました。
ぼたんそばは、栽培が非常に難しい品種ですが、他と比べ「味」や「香り」が優れています。
北海道で最も古くから、長く栽培されている品種でありながら、「幻のそば」とも言われています。
ワカハラ農場で美味しくそだったぼたんそばをご紹介!
香り高く、豊かな風味が自慢の若原蕎麦をぜひご賞味ください。
そば粉の割合を限界まで配合し、香り高くコシと味わいのある蕎麦です。
のど越しの良い細麺タイプ!
【原材料】そば粉(新得町ワカハラ農場産)、小麦粉(北海道産)、
小麦蛋白(国産)、食塩(赤穂の天塩)
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